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卤水乳鸽的做法_怎么做卤水乳鸽_如何做卤水乳鸽

时间:2015-07-23 11:11:18  来源:网络转载  触屏页

怎么做卤水乳鸽好吃?学做卤水乳鸽需要哪些食材?家常美食网为您提供卤水乳鸽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤水乳鸽!

  怎么做卤水乳鸽好吃?学做卤水乳鸽需要哪些食材?家常美食网为您提供卤水乳鸽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤水乳鸽!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  卤水乳鸽的简介:

  时间过得真快,明天就立冬了,冬季进补的时候又开始了。
  今天,我们一起吃鸽子。
  吃鸽肉可补肝壮肾、益气补血、清热解毒,广州出名的乌鸡白凤丸,用的就是乌鸡骨和白鸽做原料。
  鸽子,又叫白凤,冬天吃鸽子,有补肝肾益气血的功效,所以广东有句俗语“一鸽顶九鸡”。
  
  鸽肉的蛋白质含量在15%以上,消化率可达97%,其所含钙,铁,铜等元素和A,E,B等维生素都比鸡,鱼,牛,羊肉含量高。鸽肉含有最佳的胆素,可以帮助人体很好的利用胆固醇,防治动脉硬化。
  
  乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可于鹿茸相媲美。经常食用,改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,促进血液循环,使面色红润!手术过后的病人食用乳鸽,可以促进体内蛋白质合成,加快创伤愈合。
  因此老年人,儿童,日本高清色片,体虚病弱,手术病人或日常滋补之人都非常适合食用。

  卤水乳鸽的食材:

主料:  乳鸽500g 辅料:   八角10g  桂皮8g  香叶1g  老抽20g  砂糖30g  料酒10g  盐适量

  卤水乳鸽的做法图解步骤:

  1.把材料准备好。

  2.乳鸽洗干净,沥干水分备用。

  3.把八角、桂皮、香叶放进锅中,加入适量清水,煲1小时左右。

  4.加入料酒。

  5.加入老抽和砂糖、盐,调成卤水。

  6.大火煮开卤水后,放入乳鸽。

  7.盖上锅盖,烧20分钟,关火,继续焖20分钟。

  8.上桌罗,香阿,皮薄肉嫩,这个冬天就吃它了。

  9.原只吃,更甘香。

  家常美食网小贴士:

  1、买乳鸽时,可以让店家帮忙把乳鸽弄干净内脏等。
  2、所以的调料可以按个人口味增减。
  3、卤水可以事先准备好。

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